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Théodore, 5 ans et demi, va goûter à la cuisine de palace du Park Hyatt Paris-Vendôme, 5 rue de la Paix, 75002 Paris
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Saumon sauvage confit, émulsion d’oeuf, tapioca, oeuf de saumon et jus d’aneth
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Premier round. Théodore est confronté à son pire cauchemar : la salade !
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Salade ou pas, Théodore ne se laisse pas intimider, il se lance sur le ring.
Théodore - poisson cru : 1-0
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Théodore - salade : 0-1.
Résultat du round : Malgré l’intimidation de la salade, triomphe du saumon !
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Bar cuit à l’étuvée dans un jus marinière aux feuilles d’artichaut et raviole à l’encre de seiche
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Deuxième round : Théodore a l’occasion de prendre sa revanche. Hors de question que la salade s’en sorte comme ça.
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Théodore a l’air déterminé. Les artichauts, il n’en fait qu’une bouchée.
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Théodore vient d’égaliser. Le prochain round va être décisif.
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Tourteau assaisonné à l’huile de curry, ceviche au citron vert et salade de racines de capucines.
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Bon plutôt du Pérou en fait, Théodore …
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Pas tous les jours facile, la vie de gastronome… Mis au tapis par le ceviche.
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Le truc du chef Rouquette
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Filet de boeuf Wagyu rôti, beurre de Versailles et pommes de terre ballon, cebette grillée, coeur de sucrine.
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Le chef est prêt à tout pour détourner l’attention de Théodore.
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Théodore est conquis. Round remporté par le chef haut la main.
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Bûche à l’absinthe, confit de cédrat, biscuit amande et crémeux vanille.
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En bon critique, il goûte tout, même le décor, tout y passe.
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Ni une, ni deux, Théodore se lance dans la bataille.
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Le truc du chef Berteau
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Théodore et toute la team de My Little Kids remercient l'équipe du Park Hyatt Paris-Vendôme, notamment le chef Jean-François Rouquette et le chef Fabien Berteau.
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